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不能放冰箱的食物
现在，绝大多数的家里都使用冰箱了，一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱，你都知道么？有些食品吃多了可能对身体造成危害，你又了解么？一起来看下吧，以免走入生活误区。
1. 香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
2. 鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
3. 热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻”到水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营 养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
4. 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
5. 黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左 右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至 10℃之间。
6. 叶子菜： 因为它冷藏后比较容易烂。不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。
7. 巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于有害物质的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的一般的温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
8. 火腿：若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易坏掉。
9. 面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
超市冷柜夏季使用过热该如何处理？
1.超市冷柜内食物不要放的太满太多，避免因负荷太大空气流通欠好，构成不停机。
2.尽量减少开门时辰，缩短开门时间，减少凉气散失和热空气进入柜内。将超市冷柜放置通风和阴凉处，并加大超市冷柜与墙的距离，也可在底部沿前后方向垫入两根方木条，前进散热功率。
3.定期清扫冷凝器，超市冷柜压缩机和箱体上下的尘土，以利与散热。在保证超市冷柜柜内食物的质量前提下，尽量将温控器调在弱挡。
4.对超市冷柜冷冻室除霜，清洗超市冷柜冷藏室。夏天气温比较高，由于环境温度较高，使超市冷柜表面温差较大，许多热空气流入柜内，构成压缩机一发动，因长时间工作而过热，甚至损坏压缩机。
超市冷藏展示柜有必要24小时开机吗?
首先要更具冷藏展示柜的大小来判断，如果是小型的超市冷藏展示柜这就没有必要24小时开机，因为小型的展示柜都是采用即插即用，拥有电流保护装置，在不需要的时候关掉温控器开关，等待两三分钟就可以关闭电源，高度集成的制冷系统和柜体使得冷柜在开机不会瞬间产生极大的工作负荷。
如果是大型超市冷藏展示柜需要24小时开机，大多数大型超市冷藏展示柜的制冷系统和保险区域都是分开的，通过铜管来连接制冷室和压缩机，由于冷藏室的空间相对较大，所以开机瞬间都会造成压缩机超大的工作负荷，制冷达到所需的温度需要的时间较长。频繁的开关大型超市冷藏展示柜会造成极大的能源浪费，处于自动恒温状态下的超市冷藏展示柜相对更节能一些。
总而言之，小型的超市冷藏展示柜可以在不使用的时候关掉电源，大型的超市冷藏展示柜则建议24小时开机，保证冷柜的稳定运行，但是无论是大型的，还是小型的超市冷藏展示柜，都应该避免反复开关机，减少断电次数，保证冷柜的稳定。
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