番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。酱体呈红褐色，均匀一致，具有一定的粘稠度；味酸、无异味；可溶性固形物达22％～24％。混合与调配，通过添加果汁、糖、酸以及辅料，使果汁的可溶性固形物达到15%-17%，总酸0.8%-1.6%，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
在番茄泥的制造工序中，需要确认由原料制成的番茄汁的可溶性固形物含量（糖度Brix）是否在标准之内。另外，为了观察灌装前的状态，要在罐体上直接安装在线折光仪进行管理,在线折光仪直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上，连续测量管道内液体的可溶性固形物含量，也称浓度、糖度、BRIX，在生产线上，对这些液体进行加工及混合处理，经灌装工序制成产品。因此，在各个工序之中，液体的性状和浓度会随时变化。在加工、混合工序中，需对液体浓度的变化是否和预计相符进行监视、管理，早期发现生产中存在的问题，防止出现不良品，由此实现可靠的品质管理，并确保安全。
三联测控MS-H70-BR在线式折光仪-番茄酱固形物浓度分析检测仪安装于生产管线或罐体容器上24小时连续监测、实时测量番茄酱固形物浓度分析，并输出信号至监视器/控制器，配合控制系统，从而实现对管线内番茄酱固形物含量进行实时检测与控制，提高番茄酱生产过程的工艺重演性和质量的稳定性，彻底改变了长期以来靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，保证了工艺过程严格按照工艺方案执行，提高产品品质，大幅度降低次品率。进而保证产品质量达到先进水平，同时准确的控制可以防止水、原料、能源的过度使用，达到节能减排环保的目标。浓度值数据通过信号传输至主机或PLC，便于系统集成24小时连续监测控制。
三联测控MS-H70-BR在线式折光仪-番茄酱固形物浓度分析检测仪的优点：不受待测物料的颜色、浊度、粘度的影响; 不受物料中气泡、固体杂质、结晶体的影响; 不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响; 无机械动作测量、确保稳定性和长寿命。实时检测数据会自动储存在仪表内，方便追溯历史曲线数据及工艺分析。传感器可通过 4～20mA 信号与DCS相通讯。由DCS进行自动控制番茄酱浓度，达到自动稳定地控制番茄酱可溶性固形物含量的效果。如果需要集中监控，可以将每个机台联机通讯，在上位机PC端实现浓度的中控。
三联测控MS-H70-BR主要技术参数
出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准
测量范围：0.0 ~ 70.0% 分辨率：浓度 0.1% 温度 0.1℃
温度：5 ~ 100℃（温补）
测量精度：±0.1% 环境温度：0.0 ~ 60.0℃
温度：±0.5℃ 耐压： 1.0MPa
测量时间：默认 5 秒测量 1 次 防护等级：测量部分IP67
安装方式：螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。
输出： 模拟输出：24V 4~20mA 对应浓度 0.0 -70.0%
数字输出：RS485可定制其他输出方式。
输入： DC +24V±10% 电流<100mA
选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度
