防腐剂是在食品生产、加工、保藏等过程中为了阻止微生物的繁殖和食品保质的需要而加人的少量化学合成物质。防腐剂除具有保持食品营养、防止腐坏变质作用外，有些对人体具有一定的毒性，如无限制地使用，可能引起各种形式的毒理表现。因此，我国对一些防腐剂的使用量和残留量都有严格的规定。我国目前普遍使用的防腐剂主要有三类;苯甲酸与*、山梨酸与山梨酸钾和对经基苯甲酸醋类。山梨酸、苯甲酸类应用较广，一般在PHZ.5一5.0以下使用抗菌防腐能力zui强，可用于酱油、水果汁、汽水、蜜饯等，zui大使用量为0.27 -1.09/kg;对经基苯甲酸醋类一般使用范围为PH4一8，用于酱油、醋中，zui大使用量分别为0.25和0.109瓜g。测定食品中防腐剂含量的方法有多种，但比较方便准确的当属气相色谱法。
原理为原理用分析天平准确称取试样并酸化，将山梨酸、苯甲酸和对经基苯甲酸醋类用乙醚提取浓缩，用具有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离测定，与标准比较定量。
一、食品中防腐剂含量检测气相色谱仪产品简介
GC6891N实验室气相色谱仪，基于*的技术平台,拥有采购的可靠元器件硬件集成和特殊设计稳定的软件。高品质的硬件和智能化操作及数据处理软件满足其*工作的测量重复性和便捷性。制造精度、技术性能、应用灵活性等方面处于行业的地位。
二、应用领域
石油开采及炼制、石油化工、精细化工、食品安全、环境保护、电子高纯气体行业、科研院所、质检、安监、公an法医和国家安quan等领域的分析检测。
三、产品性能
◆ 进样口流量、色谱柱载气流量，检测器气体流量，全套EPC控制
（1）微通道气路集成板
（2）全进口微型比例阀和流量/压力传感器
（3）自动温度补偿确保准确的流量；精确到0.01Psi的压力控制
◆ 行业的检测器设计
（1）所有检测器均为 高精度电子流量/压力控制
（2）适配与填充柱和毛细管柱
（3）特殊陶瓷化处理的放大板，在潮湿季节始终稳定
◆自动点火，氢气泄漏自动保护功能，安全可靠
◆*的电源分配管理分流器
一台3000瓦的UPS，可以同时供给10台正常功率为2250瓦/台的GC稳定的工作电源
◆ 精密的程序升温炉膛温度控制
（1）炉膛内部控制精度小于0.01°C
（2）内部各点之间的温差不大于 1°C
（3）快速升温及降温，zui高程序升温速度: 120℃/min；平衡时间 10秒；降温时间 300°C～50°C 6分钟
（4）控制的温度准确度（与实际 温度相差小于0.3C)
◆精准的炉温跟踪设计
◆独立加热小柱箱
多柱色谱系统中，可以分别设定不同柱子的使用温度，从而达到每根柱子zuijia分离效果。
◆ 全进口的阀配置系统
zui多搭载8个阀（四通阀、六通阀、十通阀以及液体进样阀可选）；自动控制、序列运行；
◆ 独立加热小柱箱
（1）6个独立控制加热区（不包括炉箱温控，两个进样口，两个检测器，两个辅助加热区），辅助加热区zui高使用温度300℃。
（2）多柱色谱系统中，可以分别设定不同柱子的使用温度，从而达到每根柱子zuijia分离效果。
◆ 气路切割技术的方便实现
（1）可实现多wei色谱功能完成复杂样品的分离分析
（2）可实现色谱柱的反吹功能来大大节省分析时间和周期。
◆自动进样器
◆ 网络化数据通讯及远程控制
以太网（LAN），串接口RS-232，可远程启动运行开始/结束。
四、产品参数
（一）、柱温箱
1、炉膛尺寸: 28 ×30× 18 cm
2、操作温度范围: 高于室温5°C至450°C
3、-使用液氮冷阱: -80°C 至 400°C
4、-使用干冰冷阱: -55°C 至 400°C
5、温度设定精度：0.1°C
6、zui高程序升温速度: 120°C/min
7、zui长一次方法运行时间: 999.99 min
8、程序升温zui高阶数： 7阶
9、可运行柱流失补偿（双通道）
（二）、加热区
1、6个独立控制加热区控制（不包括炉箱温控，两个进样口，两个检测器，两个辅助加热区）
2、辅助加热区zui高使用温度: 300°C
进样口
双通道进样口
1、进样口类型可选:
2、填充柱进样口（带隔垫吹扫，可接大口径毛细管柱）
3、毛细管柱分流/不分流进样口
4、程序升温冷柱头进样口
5、挥发性组分串接进样口（专配与顶空/吹扫捕集/热脱附等样品预处理装置）
（三）、检测器
氢火焰离子化检测器（FID）
1、高精度电子流量/压力控制
2、适配与填充柱和毛细管柱
3、zui高使用温度450°C
4、zui小检出限: <2.5 皮克 碳/秒（n-C16）
5、动态线性范围: 107 （±10%）
6、数据采集频率: zui高100 Hz
（四）、热导池检测器（TCD）
1、高精度电子流量/压力控制
2、适配与填充柱和毛细管柱
3、单丝微池设计
4、zui高使用温度400°C
5、数据采集频率: zui高100 Hz
6、动态线性范围: 105 （±5%）
7、zui小检出限: <400 皮克 丙烷/毫升，氦气）
（五）、电子捕获检测器（ECD）
1、高精度电子流量/压力控制
2、适配与填充柱和毛细管柱
3、zui高使用温度400°C
4、检测器补偿气类型：5%甲烷/氩气或者氮气
5、数据采集频率: zui高100 Hz
6、动态线性范围: >5×105
7、zui小检出限: <0.01 皮克 /秒lindane
8、放射源：<12 mCi 63Ni
（六）、氮磷检测器（NPD）
1、高精度电子流量/压力控制
2、适配与填充柱和毛细管柱
3、zui高使用温度450°C
4、zui小检出限: <3 皮克 碳/秒
5、动态线性范围: 105 N, 105 P
6、数据采集频率: zui高100 Hz
7、zui小检测限: <0.2 pg N/sec, <0.2 pg P/sec
8、选择性: 25,000 ：1 gN/gC, 75,000 ：1 gP/gC
（七）、火焰光度检测器（FPD）
1、高精度电子流量/压力控制
2、zui高使用温度250°C
3、zui小检出限: <4 pg S/sec, <1 pg P/sec
4、选择性: 105 gS/gC, 106 gP/gC
5、动态线性范围: >103 S, 104 P
用气相色谱仪法检测食品中防腐剂与其他常用方法，如滴定法、紫外光分析法、薄层色谱法等比较，尽管存在设备投人成本高和违规操作易燃易爆的隐患，但此设备使用范围广，使用寿命长，使用效率高而足以消除设备投人成本高的问题，并且通过严格操作规则完*消除易燃易爆的隐患。更重要的是，由于采用了计算机等自动化处理仪器，使它比其他常用方法更简便、更灵敏、更精确。在食品加工和大型商业企业中运用气相色谱法检测食品中防腐剂是zui有效的方法。