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发展历史编辑咖啡机发展历史

西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界的意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。

这位工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称 为Espresso 来纪念这位工程师的发现。Espresso 念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。

之后，我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。 上面那段叙述说的‘二十世纪初的工程师’，指是很可能是Luigi Bezzera。我不晓得Bezzera性子急不急，但他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机，不只是因为‘对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐 烦’，更重要的是他知道，冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的品质──由于酿造时间过久，所以咖啡粉末不可以研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。快速只是表面理由，对品质的追求才是Espresso发展的动力!!

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半自动咖啡机

半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正的咖啡机。

它的特点有：

1、水温恒定；2、泵压稳定；3、蒸汽恒压且干燥，操作方便等；

半自动咖啡机主要是意大利生产，医院自动售货机广告位，其结构简单、维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出意大利咖啡。

经典的滴漏式咖啡机

滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，可靠，适合大众使用。

滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中的要有一个过滤咖啡的装置，如果您选择使用滴漏式咖啡机，就少不了要购买滤纸。上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

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选择方法

咖啡机作为投资的一部份要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。

首先应确定咖啡机的种类。

一般咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是。因为在这些地方，训练有素的人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，自动售货机广告位厂家，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、的优点，使客人能在短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。

此外，自动售货机广告位贵吗，还要根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。

选择什么品牌的咖啡机同样至关重要，产品质量好、备件供应有保证，不因产量小规模小，备件供应无保障，风险较大。

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