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正常我们所能找到的咖啡机主要分为半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机、美式滴滤机、胶囊咖啡机这么几类，他们从使用方法到制作出来的咖啡都不太一样。
我们平时在精品咖啡馆看到的咖啡机，通常都是半自动。
意式咖啡机制作出来的就是意式浓缩咖啡（Espresso），既然称为半自动，自动售货机广告位投放，那么在制作咖啡的过程中必然少不了人工的参与，比如研磨咖啡粉、将咖啡粉填压至手柄中、控制萃取温度和时间以及手动打奶沫。优点：稳定持续的9bar压力供给；水温和蒸汽更加稳定；甚至在一些可变压机器上可以实现萃取压力的曲线变化。
缺点：一般体积较大，尤其是商用半自动结构更为复杂；使用需要一定的技术，自动售货机广告位，学习成本高。那么家用半自动该如何选？——听听人士的推荐在很多咖啡机的页面上都能看到宣传，号称15bar甚是19bar的萃取压力，但是这些都是无意义的。真正萃取所需的只是9bar压力而已。
所以不要被天花乱坠的压力数值欺骗，不要被各种12、15、19bar的宣传字眼所迷惑，能够稳定提供9bar萃取压力才是意式咖啡机好坏的区分
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咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。
咖啡是流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。
随着我国的改革与开放，目前为流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，明星应援自动售货机广告位，而且被越来越多的人们所喜爱。
酿制一杯的意大利特浓(Espresso)咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完成。咖啡机用20帕的压力，迫使90℃左右的热水穿过10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉而且要在18-28秒的时间内完成，以便有效地避免过份提取所造成的不良味道。用咖啡机产生的高压蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，卡布其诺咖啡。
显然，一杯的意大利特浓或卡布其诺咖啡的生成，咖啡机起的作用是决定性的。
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关于选择咖啡机的其他知识
咖啡机的水泵也有讲究的哦，咖啡机的水泵主要分为两种
一种是震动泵，另外一种就是旋转泵，
从理论上来说，旋转泵的稳定性要比震动泵的好，现在比较好的咖啡机采用的都是稳定性更好的旋转泵，所以我们在选择咖啡机的时候，也可以优先考虑带有旋转泵的咖啡机。
咖啡机是否具有研磨功能也很重要，时间比较紧，或者没有那么多时间研磨咖啡豆的人群可以选择带有研磨功能的咖啡机。
一般全自动咖啡机都是有研磨功能的，半自动咖啡机一般都没有研磨功能，如果选择了没有研磨功能的咖啡机，就要手动磨豆，或者再另外购置一款磨豆机。
但是这些都比较麻烦，还不如一开始就选择一些可以研磨咖啡豆的咖啡机。
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