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使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
优点1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，圆型电磁炉供应商，提高出菜速度。2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，大功率圆型电磁炉供应商，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
圆型电磁炉由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，圆型电磁炉，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，大功率圆型电磁炉生产商，即使炒菜也完全可以。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持即可鲜亮如新，使用后用水一冲一擦。电磁炉的组成，感应炉主要是要有能够产生高频交变磁场的电子电路系统（含感应炉盘）和固定的两种结构组成的电子电路系统（含能承受高温和冷热突变的炉盘）。电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，而处于交变磁场中的导体内部就会产生涡旋电流，而这个是涡旋电场推动导体中载流子（锅里面的电子不一定是铁原子）运动所致。涡旋电流的焦耳效应会使导体温度上升，从而实现了加热。 大功率圆型电磁炉供应商-圆型电磁炉-伊派餐饮设备(查看)由广东顺德伊派餐饮设备有限公司提供。广东顺德伊派餐饮设备有限公司是广东 佛山 ,电磁炉的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在伊派餐饮设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创伊派餐饮设备更加美好的未来。