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烤鱼炉用三相电的接线方法
烤鱼炉功率大,必须接380v的三相电,接线方法:三相电,俗称380v的电,有三相四线制,三相五线制;三相四线制有:三根火线,一根零线,三相五线制有:三根火线,一根零线,一根地线三相电分为 三角形接法和 星形接法:三角形接法的负载引线为三条火线和一条地线,三条火线之间的电压为380V,任一火线对地线的电压为220V;
Y形接法的负载引线为三条火线、一条零线和一条地线,三条火线之间的电压为380V,任一火线对零线或对地线的电压为220V。
烤鱼箱接线方法是星形接法,火线 零线 地线,烤箱配电柜 有加热管的电源线,传感器线,地线,火线,零线。
烤鱼炉的保障,1、更好的隔热效果;炭火烤炉为追求烤出来的食材的美味程度,食材两边都会有木炭同时加热,烤鱼炉设备,炉内工作温度在350度左右,外部温度高仅为70度;内部防火水泥+隔热海绵的双重组合,使炉内外形成了两个世界。并带来两个实际的品质:节能、安全。
2、更厚的钢板,烤鱼炉多少钱一台,烤炉使用寿命更长;这款炭火烤炉整体外部双层钢板:厚度6毫米,夹层为防火隔热水泥;夹层钢板:6毫米;放置木炭格子底部钢板:1公分。
3、全l面加热,肉嫩不焦;为了让食材真正实现“全l方位式炭烤”,烤鱼炉中的每条鱼必须由两面木炭同时烤制,电磁炉烤鱼,使得烧烤热度遍及食材的全身;无论是300平米所用的大烤炉,还是100平米实用的小型长方形烤炉,都是同样的两面加热。
电烤鱼炉顾名思义就是以电能为热源的烤鱼炉,具有烤鱼速度快,受热均匀,体积小,操作简便,可以定时定温适合餐饮标准化操作。
一、烤鱼速度快
电烤鱼炉是在一个密闭隔热的容器内,有上下两层加热管(还有些其他的加热管安装方式)同时加热。容器隔热、内胆空间相对较小。升温快,烤鱼炉,一般升温到300度是在一分钟左右。烤鱼是在烤鱼盘上上下同时加热一条三斤左右的鱼3分钟即可烤的外焦里嫩。
二、定时定温,操作简单
电烤鱼炉有箱体和控制器两部分组成。箱体由304加厚食品级不锈钢焊接,内有15公分的保温隔热层,加热管采用热穿透力强的石英红外加热管,烤鱼效果非常好。控制器相当于电烤鱼炉的“大脑”显示箱体内部即时温度,设定温度。定时定温均在上面完成操作。一般学徒10分钟即可学会操作。由于温度时间均可控,非常方便餐饮加盟店的统一标准的操作管理,以制作出口味一致的美味烤鱼。
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