广东顺德伊派餐饮设备有限公司

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烤鱼炉的保障，1、更好的隔热效果；炭火烤炉为追求烤出来的食材的美味程度，食材两边都会有木炭同时加热，烤鱼炉厂家，炉内工作温度在350度左右，外部温度高仅为70度；内部防火水泥+隔热海绵的双重组合，使炉内外形成了两个世界。并带来两个实际的品质：节能、安全。

2、更厚的钢板，烤鱼炉设备，烤炉使用寿命更长；这款炭火烤炉整体外部双层钢板：厚度6毫米，夹层为防火隔热水泥；夹层钢板：6毫米；放置木炭格子底部钢板：1公分。

3、全l面加热，肉嫩不焦；为了让食材真正实现“全l方位式炭烤”，烤鱼炉中的每条鱼必须由两面木炭同时烤制，使得烧烤热度遍及食材的全身；无论是300平米所用的大烤炉，还是100平米实用的小型长方形烤炉，都是同样的两面加热。

烤鱼炉设备的特点优势：

4、即开即烤，节能的同时增加时效性；无需预热，即开即用，节能环保，低能耗，每个烤鱼格可以单独控制。先进门把手设计，不烫手，方便操作，减少热量流失，烤鱼炉，降低能耗；

5、节约餐厅成本，提升餐厅运营品质；烤制时间4-7分钟，从设备启动到烤鱼出炉！设备节约能耗近10倍，大幅度降低餐厅营业成本！特殊定制加热元件，经多道工序严密监测，严格要求材质，提升品质！

购买炉子时我们要知道的规范操作：

1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；

2、当炉前表温上升到260℃时，大型烤鱼炉，就可以正常进行烤鱼加工；  

3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；  

4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；

5、每天工作完成后，必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰；

6、关闭炉门进风、排烟风门等；

7、工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。