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电磁炉中供电电压的产生：电磁炉中的几路供电，其中主回路的供电是直接通过输入电压整流而成了，另外的两路低压是通过电源变压器降l压而成。早期的电磁炉一般采用工频变压器降l压，现在的电磁炉一般都是采用的开关电源实现降l压。由于电磁炉低压部分控制电路的功率较小，所以两路低压不需要太大的功率，开关电源部分的电路一般采用单片电源驱动芯片，大功率商用电磁炉批发，芯片内置开关管，商用火锅电磁炉批发，外围结构比较简单，并且大部分的电源采用非隔离的设计。
电磁炉的特点，电磁炉是利用控制电路的作用下线圈产生低频交变磁场，通过磁导（铁）罐生产大量密集的涡流，同样也有感应电流的热量来加热食物，能源效率是非常高的。其使用的铁质、特不锈钢或搪瓷（锅具），其锅底的直径以12－26厘米为宜。电磁炉配有温控器，可防止过热，节能安全。电磁炉微动开关被损坏后，导致电磁炉CPU在工作时出现判断错误的情况，造成指示灯亮而电磁炉报警不加热。
电磁炉加热原理，电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，商用电磁炉供应，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，商用电磁炉，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。电磁炉的工作原理是应用电磁感应加热原理制作而成，没有法拉第的电磁感应定律问世，就不可能有我们现在使用的电磁炉了。
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