广东顺德伊派餐饮设备有限公司

• 供货总量 : 不限
• 价格说明 : 议定
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烤鱼炉的特点主要有以下九大特点：  1、鱼香可视观赏外观，炉火纯青，直接将烤鱼的制作过呈现至顾客眼前，烤鱼炉生产厂家，不仅能够让客户观赏烤鱼的过程，更是让这种开放式的烹制让客户吃得更加放心。  2、出品快速，无需久等；3、油灰分离，使用放心的油灰分离技术，规避烤鱼过程中的油渍和酱汁滴落到炭火上产生大量的油烟及明火，确保使用干净、卫生、安全。4、充分进氧，燃炭平衡底部设计四面风门，打开风门让氧气充分进入炉内，快速引炭并平衡木炭的燃烧，保持炉内热量均衡，不会因受热不均匀而影响出品。  5、隔热，烤鱼炉，确保安全设备采用双层的隔热制作，使用隔热材质，有效将烤炉内部的热量与烤炉表面隔离，规避设备使用安全隐患。  6、蓄热散热，温度可控特有的炭门锁热设计，锁住热量，均衡温度在达350°，温度可到达450°，顶部设有可调节活动风阀，轻松控制热量，保证出品品质。  7、一炉多用，出品多样增设抽取式烤格设计，除立面双面烤，还可平放烤制海鲜扇贝等，实现一炉多用，出品更多，满足客户更多的需求。8、灵活隔断，节约能耗、细致的隔断设计，使烤格数量可根据实际需求来调整，不会因为烤格使用不到而造成能耗浪费。9、专属定制，打造特色炭火烤炉可结合餐厅需求而设计，不仅能在炉子的外观上制定比如志铭LOGO的品牌元素，还可以根据装修风格调整颜色打造唯l一性。

1.　油炸：油炸的是属于原始的做法，鱼直接放在油锅里，一般3到5分钟即可以出锅。（看鱼大小定时间）

2.　碳烤：碳烤又分为人工碳烤和机器碳烤：人工碳烤　是把鱼放在碳架子上，一边翻转，一边撒料的；机器碳烤是　鱼直接放进机器里烤，然后几分钟之后出炉。

3.　燃气烤炉：　燃气烤炉和电烤炉的原理是一样的，鱼直接放在烤炉里面烤，烤好之后，直接拿出来上桌的。

自动翻转烤鱼炉注意事项:

1、禁止从观察孔处点火，不然容易引起火灾。　2、建议用低压阀，否则将造成板裂回火。　3、关火后要使风机再工作3分钟后，等风道冷却再关风机开关。　4、请别使用带有杂质的液化气，电陶炉烤鱼，由于杂质容易堵塞气喷嘴。　5、使用时观察油槽中的水量，及时加水，不可以干烧。　6、运输途中要小心轻放，不能倒置，烤鱼炉怎么用，重压，剧烈震动，以防损坏。　7、燃气烤鱼炉系列都使用低压阀，不可以使用中压阀或高压阀。8、发现漏气时，要立即关闭煤气阀，且找维修部门修理后再使用。烤鱼炉